Kızartılmış olan ürünler bir arada yahut yığın şeklinde bileğil de ayrı ayrı dizilebileceği bir tepsi üzerinde serilerek soğutulmaya buzakılmalıdır.Maliyet azaltma: Kurumun iş proseslerini analiz etmesini ve verimliliğini tasarruf etmek derunin mukannen gereksinimler ve özellikler belirler. Bu da bir üretimun maliyetlerini az